POTAJE DE FIDEOS

Con el frio que hace por las tardes nada mejor para cenar que un platito de potaje.
Empiezo picando todo a ciadritos pequeños 1 cebolla,1 zanahoria ,1 piminto(el que tengas a mano rojo,verde o amarillo),1-2 tomates,un pedazo de calabaza, un puñado de judias y un pedazo de panceta tambien a cuadritos  los cubro bien de agua y los dejo que hiervan un buen rato ,entonces le añado unas papas cascadas , un buen majado de ajo,sal y cominos y cuando las papas esten casi guisadas los fideos gruesos y una pastilla de caldo,lo dejo un ratito mas ,los fideos deben quedar un poquito duros ,pues con el calor residual se terminan de guisar comprobamos de sal dejamos reposar un ratito y a disfrutar de algo sencillo y rico.

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TORRIJAS GOMERAS

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Estas torrijas me las enseño a hacer mi madre,se las e visto hacer desde que tengo memoria. No pongo cantidades por que siempre las hago a ojo: ) Batimos un par de huevos con un par de cucharadas de azucar,un buen chorro de leche,y el aroma que quieras ( canela,ralladura de limon ,etc)y la harina la que vaya absorviendo ,debe quedar como unas crepes muy espesas,ya solo nos queda ir echando cucharadas en una sarten con aceite caliente,dejamos dorar por los dos lados,sacamos y espolvoreamos con azucar  sola o una mezcla de azucar con canela molida,Estan muy buenas.
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