las cosas de ely

Hacemos un sofrito con judias verdes(habichuelas),zanahoria,cebolla,pimiento,calabaza,ajos majados con sal,tomate y unos guisantes,agregamos el arroz mezclamos bien con el sofrito y le agregamos caldo caliente y dejamos guisar, cuando el arroz este en su punto le añadimos los palitos de surimi y los huevos los cubrimos con papal de aluminio y lo dejamos reposar un buen rato.Servimos calentito .

Si nos sobra conejo de la receta anterior : podemos hacer un estupendo arroz al chilindron: Ponemos aceite en una sarten ,doramos unos dientes de ajo y una cebolla,mareamos el arroz,añadimos los pedazos de conejo troceados con su salsa, y doble de agua que de arroz,un poquito de sal,azafran,y a disfrutar de un arroz delicioso.

Cuando nos sobra un poco de arroz blanco  hay veces que no sabemos que hacer y como no la tan sacorrida ensalada que a nosotros nos gusta mucho por lo fresca que es:) yo la hice asi : al arroz le agrege aceitunas cortadas en dos,pimiento verde y rojo a cuadritos ,una manga a cuadritos pequeños,guisantes cocidos,cebolla a cuadritos(remojada en agua con sal fina para que no pique),una lata de atun (el aceite de la lata lo use para hacer la vinagreta)y huevos guisados ,la vinagreta la hago con el aceite de la lata de atun ,vinagre de Modena y sal fina lo mezclo en un bote de cristal lo vierto en la ensalada y mezclo bien adornamos con los huevos.

Hacemos un sofrito con cebolla,pimientos ,tomates,por supuesto en la paellera con un poco de aceite , le añadimos un majado con ajo,tomillo,oregan,sal y mejorana un chorito de vina blanco dejamos evaporar. Podemos añadir de verduras las que queramos.Yo despues de echar el arroz le eche zanahoria a cuadritos, judias verdes a trocitos,guisantes, media berenjana,medio calabacin y cubri con caldo de cocer un poco las zanahorias y las judias verdes , dejar guisar y listo buenisimo

Un poco con retraso pongo lo que fue la comida del dia de la madre una paella como nos gusta en casa con mucha verdura. Arror, aceite,cebolla,pimiento,guisantes,judias verdes,palitos de cangrejo,tomate,zanahoria,oregan,tomillo,vino blanco,gambas,sal, ajos, azafran y caldo de pescado o verduras. Hacemos un sofrito con la cebolla,el pimiento ,el tomate, un majado de ajos ,sal  oregan ,tomillo y un chorro de vino blanco .se deja evaporar el vino y se agrega el arroz se frie un poco y se le echa el caldo (yo lo hago de la siguiente manera pongo a cocer las zanahorias ,las judias verdes poe que son las verduras mas duras y asi aprovecho todo el gusto de esas verduras), los guisantes  dejamos guisar y casi  al final  añadimos las gambas y los palitos de cangrejo. Estaba buenisima.