las cosas de ely

La foto no le hace justicia para lo buena que esta. 3 huevos,3 tazas de calabaza picada lo mas pequeña posible,3 tazas de harina,2 tazas de azucar, 1 taza de aceite de oliva,un puñadito de pasas,1 sobre de levadura royal,1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de canela en polvo, 3 cucharaditas de esencia de vainilla. Por un lado batir muy bien,los huevos,aceite,azucar,calabaza y la vainilla. Por otro lado,batir muy bien la harina,sal,levadura y la canela. Unir las dos mezclas y añadir las pasas. En un molde para horno,untado de mantequilla,verter la mezcla y ponerlo al horno previamente calentado a 180º c.aproximadamente durante 3/4 de hora.

Esto es de vicio:) so empiezas no puedes parar.Esta receta es de la mañana de la 1 de  Sergio Fernandez. 300g. de harina,60g.de mantequilla,60 g. de azucar,1 huevo,15 g, de levadura de panadero,150 ml.de leche,ralladura de limon y naranja,nuez moscada. Glaseado:50 g de mantequilla,70g de azucar glas, 32 cucharadas de agua. Baño de chocolate:150g de chocolate puro,50g de mantequilla. Volcar la harina sobre la encimera y hacer un agujero central. Poner en el centro la mantequilla en pomada,el azucar,el huevo,la nuez moscada,las ralladuras,la leche tibia y la levadura desmigada. Mezclar bien y añadir la harina hasta formar una masa elastica y homogenea.Estirar la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de 2 cm. Con un molde circular,cortar porciones redondas,ycon otro mas pequeño, sacar un circulo central en cada uno para formar los roscos. Dejar fermentar hasta que se duplique su tamaño.Entonces,freir en aceite bien caliente hasta que se doren ligeramente por ambos lado

 LO SIENTO SE ME HABIA PERDIDO LA IMAGEN JEJEJEJEJ

Hago un sofrito con cebolla,pimiento ,ajos y tomate le agrego las pien cortados en pedazos no muy pequeños ,los mezclo bien con el sofrito y le agrego sal,pimenton,cominos, oregan,tomillo  un poquito de romero y un vaso de vino blanco( yo lo hice en la oola rapida y lo deje 10 minutos) y lo dejamos guisar hasta que esten melosas

Estos flamenquines entre buenos y faciles son una delicia. Pan de molde segun la cantidad que queramos hacer,le pasamos por encima el rodillo para dejarlos lo mas planos posibles , le ponemos una loncha de queso ,unna de jamon y una salchicha lo enrrollamos bien apretadito y lo empanamos en huevo y pan rallado,Lo freimos en aceite bien caliente (para que se funda el queso ) y lo sacamos cuando lo veamos doradito. A mi hijo los que veis en el plato se le hicieron pocos.

No me salio como yo queria pero bueno de sabor estaba buenisima. Labase es de galleta molida con mantequilla derretida y la crema es de natillas caseras con gelatina de sabores. LAS NATILLAS: 1 litro de leche a hervir con la cascara de un limon y dos cucharadas de azucar. Aparte ,en un bol se mezclan cuatro yemas de huevo,una cucharada de maicena,dos cucharadas de azucar y un cucharon de la leche caliente, se vierte todo con la leche y se mueve hasta que espese un poco , que es cuando yo le agrego la gelatina del sabor que mas te guste lo colamos todo y lo agregamos al molde que tenemos con la base de galletas con cuidado que no se levante la base y a la nevera hasta que cuaje la gelatina.Mejor de un dia para otro.

Este arroz lo prepare con lo que me sobro del pollo o conejo en salsa .Es tan facil como hacer un sofrito con zanahoria a cuadritos,cebolla ,pimiento y ajos se le agrega el arroz la carne si nos quedo algo y la salsa se le agregan unos guisantes,unas aceitunas y dejamos guisar. No hace falta hecharle ninguna especia ni hierba aromatica ya que tiene todo el sabor de la carne.ESPERO QUE OS GUSTE COMO A LOS DE MI CASA.BESSOS.

  Esto no es pollo es conejo, pero la receta sirve igual. 1 cebolla,6 dientes de ajo,1/2 pimiento rojo,sal 1 tomate maduro,1 cucharadita de pimenton,un poquito de pimienta molida,1/2 vaso de vino blanco. Lo primero es preparar un sofrito con la cebolla,el ajo,pimiento y el tomate.Todo muy bien picadito.Añadirle tambien el pimenton y la pimienta.Cuando este todo bien pochado ponemos el vaso de vino blanco y dejamos reducir. Mientras el sofrito se va haciendo doramos el pollo( yo el conejo) en una sarten.A continuacion se lo añadimos al sofrito.Añadirle el agua hasta cubrirlo y ponerlo al fuego.En la olla convencional unos 20 minutos(ollo express 10 minutos) Lo puedes acompañar con papas guisadas o fritas y agregarlas  a la caldera durante los ultimos 5 minutos.