PIES DE CERDO EN SALSA

Hago un sofrito con cebolla,pimiento ,ajos y tomate le agrego las pien cortados en pedazos no muy pequeños ,los mezclo bien con el sofrito y le agrego sal,pimenton,cominos, oregan,tomillo  un poquito de romero y un vaso de vino blanco( yo lo hice en la oola rapida y lo deje 10 minutos) y lo dejamos guisar hasta que esten melosas

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PASTEL DE GALLETAS CON CHOCOLATE

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Algo mas de un paquete de galletas tostadas, natillas caseras, 1 tableta de chocolate de cobertura para rellenar y adornar y 1 brik de 200 g de nata liquida para cocinar. Preparamos las natillas como tengamos costumbre.Tambien vale un sobre de preparado de flan. Preparamos el chocolate para el relleno y la cobertura:desleimos igual cantidad de chocolate que de nata en el microondas amaxima potencia (yo voy provando poco a poco para que el chocolate no se me queme) sacamos y vamos removiendo para ver si no necesita mas tiempo. En un molde que hayamos elegido lo cubrimos con papel film dejando que sobresalga por los lados. Vamos poniendo galletas en la base cubrimos con natillas.Otra capa de galletas y echamos una capa de chocolate y asi hasta que terminemos con una capa de galletas. Una vez completo ,dejamos enfriar y pasamos a la nevera mejor de un dia para otro. Lo desmoldamos en la bandeja en que lo vamos a servir ,lo cubrimos con el resto del chocolate y decoramos coma mas...
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Pisto a mi manera.

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  Sofreimos en una olla con un poco de aceite la verdura que más nos guste ( en mi caso zanahoria rallada,cebolla y pimiento en juliana,ajos en láminas,calabaza tierna sin pelar acelgas) y una vez sofrito añade una buena cantidad de tomate picado pequeño,una cucharada de azúcar, cúrcuma,comino,pimentón ahumado, pimienta picona (según te guste el picante) sal , pimienta y perejil picado deja cocinar ,no añadas ningún líquido el tomata y la calabaza soltaran el líquido necesario. Sirve con arroz blanco y huevo (yo tenía unos aguacates que se me perdían y los aproveche  Buen provecho 😋😋.
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PAN RELLENO

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 FELIZ AÑO primero que nada . Esta fue una de las cosas que hice en fin de año para picar . Cojemos  una masa de pan sencilla le añadimos oregan la estiramos con el rodillo que nos quede una masa fina ,la rellenamos con el embutido que mas nos guste como jamón serrano,jamón cocido,salami, queso y aceitunas y espolvoreamos con oregan lo enrollamos como un brazo de gitano lo pintamos con huevo batido lo pinchamos con un tenedor y dejamos levar ( como otro pan ) y lo metemos al horno hasta que lo veamos dorado ;))) queda bueniiiiiisimo
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