las cosas de ely

1kg y 1/2 de carne de cerdo troceada,1 cebolla,4 dientes de ajo,2 hojas de laurel 1 vaso y 1/2 de vino blanco,vaso y 1/2 de agua,1 cucharadita de clavo molido(poquito),1 cucharadita de pimienta negra molida,1/2 cucharadita de nuez moscada,2 cucharadas de sal. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla,y la sofreímos en la olla rápida,cuando este transparente,incorporamos los ajos cortados en laminas y las hojas de laurel.Sacamos y reservamos. Sofreímos la carne en el mismo aceite para que coja el sabor.Cuando este levemente dorada,se saca y se reserva. Se echa la carne en la olla,el sofrito,se le ponen las especias y la sal y por ultimo los líquidos. Cerramos la  olla y se deja entre 20-25 minutos según cada olla. Hacemos un arroz blanco como tengamos costumbre y a comer que esta  muy buena.

Buenas tarde a todas y todos ,se llevo mucho tiempo fuera ,pero por lo menos e recargado las pilas y la ilusión de volver a las andadas. Cogemos unos filetes de merluza o de panga lo que tengamos mas a mano y lo hacemos en lonchas como de un dedo de grosor . En un mortero o batidora ,agregamos unos dientes de ajo,sal,pimienta negra molida,orégano,perejil,un chorrito de aceite y otro de vino blanco, le echamos harina hasta que comprobemos que nos queda como unas natillas muy espesas,agregamos el pescado y lo dejamos un ratito . En una sarten con bastante aceite caliente vamos agregando el pescado de uno en uno para que no se nos unan,y a disfrutar de un rico plato de pescado . Yo, para los ojos de mi niño le agregue un poquito de colorante.