las cosas de ely

Esta es la mousse mas facil que yo e echo. 4 yogures de limon,1/2 l de nata montada,ralladura de 2 limones,100 g de azucar ,fideos de colores y crocante de almendra. Añade a la nata montada el azucar,los yogures, la ralladura de limon y la cantidad de crocante que desees y mezcla bien con unas varillas.Ponlo en copas y adorna con los fideos. Sirve muy frio.

    1 kg de harina,250ml.de leche tibia,25-30gramos de levadura de panaderia,120g de azucar,120g de mantequilla ablandada,2 huevos y 1 yema,10 g de sal,2 cucharadas y 1/2 de agua de azahar,2-3 cucharadas de ron( ya de zumo de naranja),piel rallada de un limon grande y de una naranja. PARA DECORAR:fruta escarchada  a gusto,azucar,1 huevo batido,figuritas horneables. Primero hacemos la masa de arranque,en un cuenco mezclamos una parte de la leche tibiacon 2-3 cucharadas de harina y la levadura,tapamos y dejamos mas o menos 1 hora que fermente. Tamizamos la harina en un bol grande y agregamos todos los ingredientes,incluida la masa fermentada,dejando la mantequilla para el final.Cuando este homegenea enharinamos una superficie lisa y amasamos con energia unos 10-15minutos,es posible que necesite un poco de harina pero la masa debe quedar un poco pegajosa . Despues dejamos en un bol enharinado y tapado con un paño humedo 2 horas par aque fermente. Cuando haya l...

500g.de harina,1 cucharada de royal,1 cucharadita de sal,pimienta nuez moscada, 2 huevos,250 gde azucar,1 sobre de azucar avainillado,250ml.de leche,60 g de mantequilla reblandecida,harina para espolvorear,aceite para freir,150 g azucar glas,1 cucharada de zumo de limon,coclorante alimenticio,bolitas de azucar de colores. Mezcla la harina con la levadura,la sal,algo de pimienta y una pizca de nuez moscada. Batir los huevos con el azucar y el azucar avainillado hasta que esten espumusos.Agrega la leche y la mantequilla reblandecida. Añade la mezcla de harina y amasalo todo suavemente.Deja reposar la masa 20 minutos en la nevera. Extiende la masa con un rodillo y con ayuda de un corta pastas o un vaso grande y otro pequeño recorta circulos con sus agujeros.Freirlas en aceite bien caliente por tandas hasta que esten bien doradas por ambas lados.Despues dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Diluye el azucar glas con el zumo de limon para obtener un glaseado.Coloreala mitad c...

Este tiramisu le cambie algunos ingredientes para que mi hijo lo pudiera comer. 300 g.de queso mascarpone,3 huevos,100 g. de azucar,sal, 4 tacitas de cafe fuerte,3 cucharadas de licor(el cafe y el licor lo cambie por leche con colocao),100g. de bizcochos, 2-3 cucharadas de cacao , canela (opcional). Separar las yemas de las claras y ponerlas por separado en dos boles diferentes. Añadir el azucar a las yemas y batir con unas varillas hasta obtener un compuesto claro,hinchado y cremoso. Incorporar el queso ,cucharada a cucharada y seguir batiendo con las varillas hasta obtener una crema lisa y homogenea. Montar las claras con una pizca de sal,e incorporarlas a la crema mezclando suavemente de arriba a abajo. Verter el cafe frio en un bol,añadir el licor(yo la leche con colacao) y sumergir los bizcochos rapidamente para evitar que se deshagan. Alinear los bizcochos en el fondo de un recipiente,en una sola capa. Verter toda la crema de queso sobre los bizcochos  y extenderla pa...

INGREDIENTES: 2 VASOS DE ZUMO DE NARANJA 2 VASOS DE AZUCAR 8 HUEVOS  2 CUCHARADAS DE MAICENA CARAMELO LIQUIDO ELABORACION: MEZCLAR  MUY BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON LA BATIDORA , BAÑAR UN MOLDE CON EL CARAMELO Y VERTER LA MEZCLA ANTERIOR , METER AL MICROONDAS  AL MAXIMA POTENCIA UNOS 20 MINUTOS . BUENISSSIMO.