las cosas de ely

3 tazas de harina,1 cucharadita de levadura en polvo,1 paquete de mantequilla(250g),1 taza de azucar moreno,1/2 taza de azucar blanco,1/2 cucharadita de sal,2 huevos,1 taza de nueces peladas( yo almendras),1 taza y 1/2 de chocolate en gotas perlas o fideos . Mezclar con la ayuda de una cuchara de madera la mantequilla reblandecida,con los dos tipos de azucar y la sal. Añadimos los huevos,uno a uno,y despues la harina mezclada con la levadura en polvo.Mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa compacta y homogenea;entonces añadimos el chocolate y las nueces troceadas.Mezclamos de nuevo,formamos bolitas las aplastamos y las repartimos sobre una bandeja de horno, dejando espacio entre ellas. Cocerlas en horno precalentado a 180 ,durante 12-15 minutos hasta que la superficie empiece a dorarse .Dejar enfriar y a comer.

En un bol batimos 2 huevos con un pellizco de sal,añadimos 1/2 vaso de leche y por ultimo,incorporamos poco a poco 60 g. de harina sin dejar de remover en ningun momento y una pizca de oregano. Engrasamos una sarten con un poco de aceite que retiraremos y esperamos a que se caliente con la ayuda de un cucharon vamos echando pococ a poco hasta que veamos que el fondo de la sarten queda cubierta con una fina capa de masa dejamos dorar y damos la vuelta con cuidado y asi con el resto de la masa . Yo las rellene de un salpicon de atun con cebolla en cuadritos pequeños ,aceitunas en rodajitas ,tomate y un buen mojo rojo picante. Las manitas de niño no pudieron evitar correr por las de el que eran de jamon ,queso y su mojo de cilantro.

En un caldero ponemos a hervir 1 litro de leche con 2 cucharadas de azucar y la cascara de 1 limon,aparte batimos  4 yemas de huevo con 2 cucharadas de azucar y 1 cucharada generosa de maicena ,con la ayuda de un cucharon le vamos agregando leche caliente hasta diluirli todo bien ,echamos en el caldero con la leche y removemos con ayuda de una cuchara de madera hasta que vemos que empieza a espesar,lo sacamos colamos con la ayuda de un coladar que no sea muy cerrado y a las copas de postre ,espolvoreamos con canela y a disfrutar una vez que se enfrien.

Este es mi horno todas las galletas, bollos ,empanadas ,pizzas,etc,son echas en el ,con leña de nuestros montes que muy de vez en cuando nos permiten coger.Espero que guste como nos gusta a nosotros.

500g.de harina,1 cucharada de royal,1 cucharadita de sal,pimienta nuez moscada, 2 huevos,250 gde azucar,1 sobre de azucar avainillado,250ml.de leche,60 g de mantequilla reblandecida,harina para espolvorear,aceite para freir,150 g azucar glas,1 cucharada de zumo de limon,coclorante alimenticio,bolitas de azucar de colores. Mezcla la harina con la levadura,la sal,algo de pimienta y una pizca de nuez moscada. Batir los huevos con el azucar y el azucar avainillado hasta que esten espumusos.Agrega la leche y la mantequilla reblandecida. Añade la mezcla de harina y amasalo todo suavemente.Deja reposar la masa 20 minutos en la nevera. Extiende la masa con un rodillo y con ayuda de un corta pastas o un vaso grande y otro pequeño recorta circulos con sus agujeros.Freirlas en aceite bien caliente por tandas hasta que esten bien doradas por ambas lados.Despues dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Diluye el azucar glas con el zumo de limon para obtener un glaseado.Coloreala mitad c

Muchas gracias a todas y todos por vuestras palabras y animos muuuchisimas gracias.

Algo mas de un paquete de galletas tostadas, natillas caseras, 1 tableta de chocolate de cobertura para rellenar y adornar y 1 brik de 200 g de nata liquida para cocinar. Preparamos las natillas como tengamos costumbre.Tambien vale un sobre de preparado de flan. Preparamos el chocolate para el relleno y la cobertura:desleimos igual cantidad de chocolate que de nata en el microondas amaxima potencia (yo voy provando poco a poco para que el chocolate no se me queme) sacamos y vamos removiendo para ver si no necesita mas tiempo. En un molde que hayamos elegido lo cubrimos con papel film dejando que sobresalga por los lados. Vamos poniendo galletas en la base cubrimos con natillas.Otra capa de galletas y echamos una capa de chocolate y asi hasta que terminemos con una capa de galletas. Una vez completo ,dejamos enfriar y pasamos a la nevera mejor de un dia para otro. Lo desmoldamos en la bandeja en que lo vamos a servir ,lo cubrimos con el resto del chocolate y decoramos coma mas

Estas torrijas me las enseño a hacer mi madre,se las e visto hacer desde que tengo memoria. No pongo cantidades por que siempre las hago a ojo: ) Batimos un par de huevos con un par de cucharadas de azucar,un buen chorro de leche,y el aroma que quieras ( canela,ralladura de limon ,etc)y la harina la que vaya absorviendo ,debe quedar como unas crepes muy espesas,ya solo nos queda ir echando cucharadas en una sarten con aceite caliente,dejamos dorar por los dos lados,sacamos y espolvoreamos con azucar  sola o una mezcla de azucar con canela molida,Estan muy buenas.