las cosas de ely

Hcemos una masa con : 800gramos de harina,1 huevo,1 cucharita de sal ,10 cucharadas de aceite de oliva,y el agua necesaria para formar una masa suave ,la extendemos con un rodillo y la cubrimos con lonchas finas del embutido que queramos ,estos son de jamon york,salami y jamon serrano ,damos forma de rulo lo pintamos con huevo batido y al horna caliente hasta que lo tengamos doradito ,esta muy bueno.Con estas cantidades salen 4 panes.

Una de arepas que llevo tiempo queriendo publicarlas . Yo suelo hacer el kilo de harina : la amaso añadiendole agua tibia , un poco de queso rallado y sal les doy forma y las frio en aceite bien caliente . Estas son de jamon y queso ,pero tambien las suelo hacer de atun,cebolla,aguacate y aceitunas todo picado en cuadritos y un mojo segun gustos.

Esta es una de las recetas que hice en navidad,el pescado que use aqui lo llamamos cantarero ,y yo lo prepare de la siguiente manera:en una hoja larga de papal aluminio le agrege cebolla en juliana muy finita,pimientos rojos y verdes y ajo lo mas finito posible,lo sale y.... Una vez el pescado limpio le hacemos unos cortes donde le untamos unas cucharadas de mojo de cilantro lo envolvemos bien procurando que los bordes nos queden bien cellados y al horno que tendremos ya caliente ,cuando veamos que el paquete esta bien hinchado tendremos listo el pescado y saborearlo que esta buenissimo.