las cosas de ely

Esta es una receta igual que la anterior muy facil y tipica de Canarias espero que les guste. Yo suelo calcular 1 gallo para 4-5 personas: En la olla a presion coloco el gallo con 1 cebolla pelada,1 tomate,1 pimiento  ,laurel ,tomillo y oregan se cierra y se deja unos 10 minutos desde que empize a girar la valvula ,dejamos que pierda la presion,colamos el caldo en una cazuela normal ,agregamos el gallo ,unas 2-3 papas por persona (segun apetito) ,sal y una pastilla de caldo de pollo y dejamos guisar hasta que veamos que las papas pinchandolas con un pincho o tenedor se nos resiste un poco ,apagamos y dejamos tapado, con el calor del caldo se terminar de hacer las papas y nos quedan enteras. Para servir aqui se suele amasar gofio con el mismo caldo y un buen mojo picon(rojo) o al que no le guste el picante uno de cilantro. Buen apetito.

Esta receta a todos en casa les encanta. Ingredientes: para 4 personas. 4 filetes de pollo grandacitos,4 lonchas de queso, 4 lonchas de jamon cocido,4 lonchas de bacon,4 lonchas de salami,sal,harina,huevos y pan ralladoy aceite. Ponemos los filetes de pollo bien extendidos sobre una bandeja y a cada filete le echamos un poco de sal, y una loncha de cada (jamon,salami, queso y bacon).Lo enrrollamos con cuidado que nos quede bien apretado, lo amarramos con hilo de cocina y los vamos pasando primero por harina ,despues por huevo y al final por pan rallado, y los ponemos a freir en a fuego no muy fuerte para que se cocine por dentro y nos quede dorado por fuera y listo a comer. Lo puedes acompañar de lo que mas os guste, yo lo acompañe de papas fritas y un pedazo de aguacate con un poco de sal.