las cosas de ely

Cuando nos sobra un poco de arroz blanco  hay veces que no sabemos que hacer y como no la tan sacorrida ensalada que a nosotros nos gusta mucho por lo fresca que es:) yo la hice asi : al arroz le agrege aceitunas cortadas en dos,pimiento verde y rojo a cuadritos ,una manga a cuadritos pequeños,guisantes cocidos,cebolla a cuadritos(remojada en agua con sal fina para que no pique),una lata de atun (el aceite de la lata lo use para hacer la vinagreta)y huevos guisados ,la vinagreta la hago con el aceite de la lata de atun ,vinagre de Modena y sal fina lo mezclo en un bote de cristal lo vierto en la ensalada y mezclo bien adornamos con los huevos.

Hola aqui os traigo una nueva receta facil y economica:) Ponemos una olla al fuego con agua,sal y aceite cuan do hierva le agregamos las conchas dejamos cocer hasta que esten al dente.Escurrimos y reservamos. Pelamos y picamos unas cebollas(la cantidad que nos parezca suficiente) en juliana la friemos en una sarten con un poco de aceite ,pelamos unos dientes de ajo y se los agregamos tambien ,mientras esto se frie en una olla pequeña cocemos unos guisantes . Una vez todo preparado lo mezclamos todo con una salsa de tomate caliente dejamos cocer todo junto para que se mezclen los sabores y servimos.Buen provecho.

A los que no conozcan esta legumbre decirles que es muy canaria ,no si en otros sitios se puede cultivar. Esta receta es como si fuera con garbanzas: se guisan los chicharos, se le añade un sofrito con cebolla,ajo,pimiento ,unpedazo de panceta fresca o salada,se mezclan se les da un hervor y se sirven con arroz blanco.