TIRAMISU PARA NIÑOS

Este tiramisu le cambie algunos ingredientes para que mi hijo lo pudiera comer.
300 g.de queso mascarpone,3 huevos,100 g. de azucar,sal, 4 tacitas de cafe fuerte,3 cucharadas de licor(el cafe y el licor lo cambie por leche con colocao),100g. de bizcochos, 2-3 cucharadas de cacao , canela (opcional).
Separar las yemas de las claras y ponerlas por separado en dos boles diferentes.
Añadir el azucar a las yemas y batir con unas varillas hasta obtener un compuesto claro,hinchado y cremoso.
Incorporar el queso ,cucharada a cucharada y seguir batiendo con las varillas hasta obtener una crema lisa y homogenea.
Montar las claras con una pizca de sal,e incorporarlas a la crema mezclando suavemente de arriba a abajo.
Verter el cafe frio en un bol,añadir el licor(yo la leche con colacao) y sumergir los bizcochos rapidamente para evitar que se deshagan.
Alinear los bizcochos en el fondo de un recipiente,en una sola capa.
Verter toda la crema de queso sobre los bizcochos  y extenderla para que queden cubiertos.Con un colador de malla fina,tamizar el cacao sobre la crema (yo le agregua canela molida).Introducir el tiramisu en la nevera unas 2 horas antes de servir.
Esta buenisssimo, espero que os guste.

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