MI PRIMER PAN


1/2kg de harina,10g de sal,300gde agua,5g de levadura .
Amasamos todos los ingredientes e incorporamos la levadura en los ultimos mn del amasado.Dejamos reposar la masa tapada con un paño durante unos 30 mn.dentro de un bol de plastico con un poco de harina.
Cortamos las pociones que queramos o de unos 120g .Dejamos reposar unos 15 mn.
Formamos las barritas ,bollos o lo que mas nos guste.Dejamos fermentar durante unos 90 mn.
Precalentamos el horno a 230c y colocamos un recipiente con agua para generar vapor.
Cuando el pan este listo  le hacemos un corte longitudinal.
Intoducimos el pan en el horno y bajamos la temperatura a 200c.Cocemos las barritas unos 15-20 mn. aprox.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Yo le añadi un par de cuch. de anis en grano y masa madre que tenia.

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