PAPAS,PIÑAS,COSTILLAS CON COL Y CALABAZA

Ponemos a guisar en una olla con agua unas (2 por persona) costillas y 1 piña por persona,cuando veamos que llevan un ratito le agregamos un cuarto de col por persona , 2 papas y un pedazo pequeño de calabaza y un majado echo con ajo, cilantro ,sal y un poquito de agua ,se deja hervir otro ratito y se apaga el fuego cuando las papas esten un poco duras que con el tiempo de reposo se terminan de hacer ,servimos como siempre con un mojo de cilantro.
Buen provecho.

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PAELLA MIXTA

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Un poco con retraso pongo lo que fue la comida del dia de la madre una paella como nos gusta en casa con mucha verdura. Arror, aceite,cebolla,pimiento,guisantes,judias verdes,palitos de cangrejo,tomate,zanahoria,oregan,tomillo,vino blanco,gambas,sal, ajos, azafran y caldo de pescado o verduras. Hacemos un sofrito con la cebolla,el pimiento ,el tomate, un majado de ajos ,sal  oregan ,tomillo y un chorro de vino blanco .se deja evaporar el vino y se agrega el arroz se frie un poco y se le echa el caldo (yo lo hago de la siguiente manera pongo a cocer las zanahorias ,las judias verdes poe que son las verduras mas duras y asi aprovecho todo el gusto de esas verduras), los guisantes  dejamos guisar y casi  al final  añadimos las gambas y los palitos de cangrejo. Estaba buenisima.
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GALLETAS GOMERAS

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Son unas galletas muy buenas y rapidas de hacer ,son recetas de una dulceria que cerro hace unos años y le paso las recetas a mi suegra y ella a sus hijas y nueras,e modificado las cantidades ya que eran demasiadas : 1 paquete de mantequilla(500gramos),250 gramos de azucar,250 gr. de aceite,1 royal,3 huevos ,1/2 litro de leche condensada,limon rallado,harina la que te pida la masa. Agregamos todos los ingredientes a la vez y amasamos muy bien con las manos,estiramos con el rodillo y con la ayuda de un vaso le damos forma ,las espolvoreamos con una mezcla de azucar y canela . Al horno hasta que esten doraditas.!y a disfrutar de unas ricas galletas¡
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