TORTAS DE CARNE


Esta receta la saque de un librito que se titula Carmencita o la buena cocinera y salieron muy buenas.

Se pica un trozo de carne de cerdo(yo las hice con una pechuga de pollo) ,luego se mezcla con miga de pan (pequeño) empapado en vino,1 huevo batido, 2-3 dientes de ajo muy picados,sazonar con unos granos de sal,1/2 cucharita de pimienta molida y ralladura de nuez moscada.
Con las manos se hacen unas tortas planas que antes de freirlas, se pasan primero por huevo batido y despues por pan rallado.
Se sirven con papas fritas y ensalada.

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