las cosas de ely

Buenas tardes hace demasiado tiempo que no e podido publicar ;))) hoy traigo el tipico Almogrote Gomero: Rallamos un queso duro ( si pude ser Gomero) ,en el vaso de la batidora agregamos uno-dos dientes de ajo, una-dos pimientas piconas segun lo picante que os guste mantequilla ,sal  y un chorrito de aceite de oliva ,una cucharada de pimenton dulce y batimos ; la pasta resultante la echamos en un bol donde con un tenedor mezclamos con el queso . Espero que os guste ,hay gente que le agrega tomates ,a mi con el tamate no me gusta ya que no queda como un pate sino mas aguento .

 Lo siento la imegen me salio de lado. Guisamos la cantidad de huevos que deseemos ,los refrescamos ,pelamos ,cortamos a lo largo ,quitamos la yema y reservamos. En un bol agregamos pimiento dulce y cebolla a cuadritos plo mas pequeños posible,aceitunas en rodajas ,una lata de atun ,una lata de maiz en lata, las yemas picadas( no todas dejamos algunas para rallarlas por encima) y unas cucharadas de mahonesa mezclamos bien y rellenamos las claras que habiamos vaciado,rallamos las otras yamas encima y a la nevera.

Cogemos dos planchas de hojaldre y las estiramos con ayuda de un rodillo y la colocamos sobre una placa de horno. La cantidad de platanos depende de la cantidad que quieras en el relleno ,lo pelamos  y cortamos en rodajas ,en una sarten sin aceite hechamos el platano 3-4 cucharadas de azucar y 1-2 cucharitas (de las de postre ) de canela y dejamos que se poche ,tiene que que dar casi como una papilla ,lo volcamos sobre el hojaldre cubrimos con la otra plancha de hojaldre sellamos bien y pintamos con yema de huevo ,lo metemos al horno hast que veamos que el hojaldre este dorado.

Frijoles y judias se ponen en remojo la noche anterior. Se llevan al fuego con agua fria y cuando haya transcurrido 1/2 hora mas o menos ,de coccion se "asustan",se siguen añadiendo vasos de agua hasta que se consideren que estan cocidas. Entonces se incorpora una fritura ,sin tomates para los frijoles y con tomate para judias y lentejas, a cualquiera de ellas se les puede añadir trocitos de chorizo o tocino ahumado.Tambien puede suplir a la fritura con un refrito empleando dicho tocino. Se añade una ramita de tomillo,1 hoja de laurel y 1/2 vaso de vino blanco,dejando que hierva 1/4 de hora mas o menos. Ala hora de servir ,se adorna con rodajas de huevo duro y sa acompaña con papas fritas con o sin arroz blanco. Esta receta es de la cocina Herreña de la señora Alvarita Padron.                                   ...

Con los restos de un poco de ensaladilla prepare anoche la cena . Abri una lata de pimientos del piquillo y lo rellene con la ensaladilla (como ya dije una vez yo le agrego batata porque a mi hijo pequeño no le gusta de papas ). Un poco de queso y una fruta y lista una cena. Espero que vos guste.  

Esta es una de las comidas preferidas de mis hijos:hacemos un arroz blanco como mas nos guste acada uno en mi caso frio unos dientes de ajos en laminas con un poco de aceite y sal agregamos el arroz el caldo y si nos gusta una pastilla de caldo (si le echamos agua en vez de caldo). Freimos unas papas ,unos huevos ,pelamos un aguacate y a comer que esta buenissimo.

Buenas tardes a tod@s por fin despues de un tiempo sin ordenador por motivo de muerte suvita volvio a resucitar. MASA:400g de harina,1 huevo,sal fina ,agua la necesaria y una cucharada de aceite de oliva. RELLENO:1 lata de atun de 220g,1 bolsita de aceitunas en circulos ,1 lata de champiñones,un pimiento en juliana fina y oregan desmenuzado y un poco de salsa de tomate. Unimos todos los ingredientes de la masa hasta que tengamos una masa homogenea.La estiramos con la ayuda de un rodillo y con la ayuda de un plato o corta-pastas cortamos circulos que rellenamos con los ingredientes del relleno bien mezclados ,doblamos sobre si mismas y con la ayuda de un tenedor apretamos los bordes . Calentamos aceite en una sarten y freimos hasta que este doradita por todos lados.